Descubre la diversidad actual del pan y elige el más adecuado para ti

Hace no tantos años, comprar pan era una tarea sencilla. Solo había que decidir la forma que querías, sin prestar mucha atención a los ingredientes, ya que la mayoría estaba elaborada con harina de trigo. Encontrabas panes en barra, más o menos largos, de payés, de molde y pocas variantes más.

Hoy en día, la decisión se ha vuelto más compleja. El pan se ha transformado en uno de los alimentos más diversificados en términos de elaboración. Existen panes de diferentes texturas, sabores, formas y olores. En definitiva, es posible hacer tantos tipos de pan como variedades de cereales existen: trigo, centeno, kamut, espelta, cebada, avena, maíz, arroz, mijo, entre otros. Si cruzamos todas estas variables, las combinaciones parecen infinitas.

Ante esta amplia oferta, y considerando que el pan es un alimento de consumo cotidiano, presente en todas las comidas del día y apto para todos los públicos, aquí tienes algunos consejos para elegir el más adecuado según tus necesidades:

1. Pan para celíacos

Quienes no pueden consumir gluten deben optar por panes especiales elaborados con harinas de cereales sin gluten, como las de maíz, arroz o trigo sarraceno. Estos panes aseguran que las personas celíacas puedan disfrutar del pan sin comprometer su salud.

2. Para los más pequeños

El pan, rico en hidratos de carbono, es un alimento esencial en la etapa de crecimiento. Proporciona una importante fuente de energía que contribuye a mejorar el rendimiento escolar. A partir de los 2 o 3 años, es ideal comenzar a educar su paladar ofreciéndoles, además del pan blanco, otras variedades elaboradas con cereales diferentes para enriquecer su dieta en desayunos y meriendas.

3. Para los deportistas

Si realizas actividades físicas intensas, necesitas un aporte adicional de energía para mejorar tu rendimiento (desayuno para deportistas). En este caso, el pan y los cereales son aliados fundamentales. Busca panes ricos en carbohidratos complejos, como los integrales o los de avena, que proporcionan energía sostenida durante el ejercicio.

4. Para quienes cuidan su dieta

No es necesario eliminar el pan para mantener tu silueta. Lo importante es moderar su consumo y optar por opciones más saludables, como el pan de centeno o el integral. Estos panes contienen más fibra, tienen un alto poder saciante y aportan menos calorías que otros tipos. De esta forma, puedes incluirlos en tu dieta sin preocuparte por el exceso de calorías.