Avena de la noche a la mañana

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de enfriamiento: 6–12 horas
Tiempo total: 6 horas 20 minutos
Porciones: 8

🍽 Ingredientes

• 2 tazas de avena tradicional (old fashioned) sin cocer

• 2 tazas de yogur descremado (puedes usar natural o con un toque de vainilla)

• 1 taza de leche descremada o de 1% de grasa

• 1 taza de arándanos frescos o congelados

• 1 taza de trocitos de manzana (aproximadamente 2/3 de una manzana mediana, pelada y cortada en cubitos de 1–2 cm)

Opcionales para dar más sabor:

• 2–3 cucharadas de miel, jarabe de arce o agave

• 1 cucharadita de canela molida

• 1/4 taza de nueces, almendras o semillas picadas

• Unas gotas de extracto de vainilla

🍴 Preparación

1. Mezcla base:
   En un tazón grande, combina la avena, el yogur y la leche. Revuelve bien para que todos los ingredientes queden integrados. Si lo deseas, en este momento puedes agregar el endulzante (miel, jarabe de arce) y el extracto de vainilla.

2. Añade la fruta:
   Incorpora suavemente los arándanos y los trocitos de manzana. Si prefieres que la fruta quede más firme y fresca al momento de servir, puedes agregarla justo antes de comer.

3. Enfría:
   Cubre el tazón con papel film o tapa, y refrigera la mezcla entre 6 y 12 horas. Esto permite que la avena absorba los líquidos y adquiera una textura suave y cremosa.

4. Sirve:
   Para un desayuno práctico, divide la mezcla en porciones individuales usando frascos o recipientes pequeños con tapa. Si lo prefieres, puedes agregar en este momento las nueces, semillas o canela por encima.

5. Guarda las sobras:
   Conserva las porciones en el refrigerador y consúmelas dentro de las siguientes 2–3 días para asegurar la frescura.

🌟 Notas y variaciones

• Frutas alternativas: Prueba con fresas, frambuesas, plátano en rodajas, mango en cubos o frutas enlatadas (bien escurridas).

• Toque crujiente: Añade granola, coco rallado o cacao nibs al momento de servir.

• Versión vegana: Usa yogur y leche vegetal (de almendra, soya o avena).